その後のアンチョビトースト

＞＞以前こちらでアンチョビトーストのことを書いた。

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関西ではサンボアというバーが好きだった。

また大阪の四つ橋筋に午後4時だか3時からオープンするバーＵというお店があった。

BGMは一切なし。

マスターは女性が苦手と聞いていたが、よく行った。

そこで供されるアンチョビトーストの再現。

一缶使用したが足りなかった。

おそらくナメロウのようにしなければならないのに横着したからだ。

パンはもっと薄く細くカットします。

これを食べさせて下さるお店は今も少ない。

横浜ホテルニューグランドの池波正太郎が愛したお店くらい？

しかし、そちらでは分厚い昔ながらのモーニングに出てくるパンで作られているのだ。

おいしくなさそうですみません。

あえて、これは骨太なおつまみなので、飾りつけは一切なし。

一味は筆者の好みです。

実際には振りかけられていませんでした。

バーUさんはずいぶん前に閉店。

またひとつ素敵なお店がなくなって、惜しい限りである。

筆者は新規開拓はあまりしないし、お酒が弱いし、雰囲気を味わいに行くので、非常に残念なのである。

皆様がおいしいものを食べられて、素敵な毎日を送れますように。

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